Himpunan Industri Pengolahan Kelapa Indonesia (HIPKI) selalu berupaya untuk mendorong terciptanya keseimbangan antar para pemangku kepentingan demi kebersinambungan ekosistem kelapa. Upaya tersebut dituangkan dalam tujuan organisasi berikut ini:
INDUSTRI Memperjuangkan kepentingan para pelaku industri pengolahan kelapa di dalam mengembangkan dan mengelola keberlangsungan usahanya |
POSISI TAWAR Membangun kerjasama antar pelaku industri pengolahan kelapa untuk memperbaiki dan meningkatkan posisi tawar di pasar internasional |
MITRA Menjalin kemitraan strategis dengan pemerintah, petani, dan lembaga penelitian untuk meningkatkan produktivitas tanaman kelapa |